香港土産にいただきました。
ペニンシュラホテルの豆板醤です。
この豆板醤、日本でも手に入るそうですがとってもお高いとか。
嬉しいお土産、ありがとうございました。


この豆板醤、当然辛いのですが、そのまま食べられるぐらい旨味がすごい。
我が家では、この豆板醤とポン酢の組み合わせが大好評。
餃子や野菜炒めにつけると美味しさ倍増です。


先日、夏だというのに息子が夕飯に鍋をリクエスト。
突然だったので、薬味の柚子胡椒やにんにくオリーブ（これもお勧め！後日紹介します）
がなかったので、ポン酢＋豆板醤を試してみました。


おいし〜〜〜い


豚バラスライス、キャベツ、ニラ、もやし、青梗菜、大根を和風だしでしゃぶしゃぶ
豆板醤入りポン酢をつけるとぴりりと辛い夏鍋の出来上がり。



最後は細めの中華麺を入れ多目の豆板醤で食べると

うま〜〜〜い

かなりなレベルの台湾ラーメンだ！！


あまりの美味しさに一気に食べてしまい、
写真を撮ろうと思ったときにはお鍋は空っぽでした。

皆さんもお試しあれ。
ポイントは美味しい豆板醤ですよ。

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連日の真夏日、ここまで暑いと室内でも熱射病になることがあるそうですね。
皆様、水分補給など暑さ対策をしっかりして楽しいお休みをお過ごしください。

後藤達也歯科医院でも8/13(水)〜17（日）夏期休暇をいただきます。
患者様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

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